Grill- & BBQ-Kurs mit Alexander Heer

Österreichischer Grill- und BBQ-Staatsmeister

Erleben Sie einen genussvollen und praxisnahen Grillkurs mit einem der erfolgreichsten Grillmeister Österreichs. Alexander Heer gibt seine Leidenschaft, sein Fachwissen und seine besten Profi-Tipps direkt an Sie weiter – vom sicheren Umgang mit Grill und Smoker bis hin zu perfekt zubereiteten BBQ-Spezialitäten.

Sicherheit & Grundlagen

• Sicherheitseinweisung für Grillen und Smoken
• Überblick über verschiedene Grill- und Smoker-Typen
• Kohle und Holz: Brennstoffe richtig auswählen
• Anheizen und korrektes Befeuern
• Gartechniken: direktes & indirektes Grillen

Kulinarisches Programm

Starter

• 24h Pizza
• Bergkäse, Speck, Zwiebel & Schnittlauch (Bregenzerwald)

Herzhaftes vom Grill

• BBQ-Hackfleischleibchen (Bio Hof Seeberger, Hörbranz) mit geräucherter Roter Beete & Meerrettich-Frischkäsecreme
• Mais-Tacos mit gegrillter Salsiccia (Flötzerhof Wolfurt) & Tomaten-Mango-Salsa
• Geräucherte Orangen-Putenbrust (Flatz, Hard) über Kirschholz, mit Orangen- & Zitronenzesten

Das perfekte Steak

• Direktes & indirektes Grillen (Biohof Sieber)
• Grill- & Ruhezeiten
• Würzen oder Marinieren
• Je nach Verfügbarkeit: Schweinesteak, Flanksteak, Ribeye u. v. m.

Weitere Highlights

• BBQ-Rippchen „Ländle Style“ (Walser Ländle)
• Gegrilltes Zwiebel-Thymian-Brot (VB Mühle)
• Gegrillter Krautsalat BBQ Style (Moosbrugger, Lochau)
• Couscous-Salat – frisch & vielseitig
• Dessert
• Saisonaler Obst-Crumble aus dem Grill (Schnifis & Flötzerhof)

mit Topfen-Honigcreme

Gut zu wissen

✔ Praxisnaher Grillkurs mit Profi-Tipps

✔ Alle Speisen werden gemeinsam zubereitet

✔ Warenkosten sind im Kursbeitrag enthalten

Jetzt anmelden und Grillwissen auf Meister-Niveau erleben!