In diesem Kurs lernen Sie verschiedene schonende Gartechniken für Fisch kennen – Dämpfen, Pochieren, Braten.

Sie erhalten praktische, küchentechnische Tipps für eine sichere und aromatische Zubereitung.

Geplante Gerichte:

• Bodensee-Bouillabaisse
• Matjesfilet auf roten Rüben
• Blätterteig-Fischstrudel
• Zanderfilet mit Gemüsebutter auf Blattspinat
• Fischfilet in der Kartoffelhülle
• Lachsmittelstück auf Lauch in Safransauce
• Fischfilet in der Mandelkruste mit Zitronen-Kapernbutter

Zum Abschluss werden alle zubereiteten Speisen gemeinsam in angenehmer Runde verkostet.

"Werfen Sie die Angel aus und holen Sie sich einen Prachtfang! Petri heil!"

Warenkosten: € 33,- (nicht im Kursbeitrag enthalten)