Obst- und Kräuteressig selber machen

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Essig ist eine säuerlich schmeckende Flüssigkeit, die mindestens 5% Essigsäure enthält. Er wird vor allem zum Würzen, Säuern und zum Haltbarmachen von Lebensmitteln verwendet. Je nach Herstellung unterscheiden sich die Arten von Essig.

In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen der Essig-Zubereitung und die verschiedenen Herstellungsverfahren kennen. Sie erfahren Details über die vielfältigen Möglichkeiten der Verwendung von Essig sowie Wesentliches über die zahlreichen Inhaltsstoffe und deren Wirkung.