Grill- & BBQ-Kurs mit Alexander Heer

Österreichischer Grill- und BBQ-Staatsmeister

Erleben Sie einen genussvollen und praxisnahen Grillkurs mit einem der erfolgreichsten Grillmeister Österreichs. Alexander Heer gibt seine Leidenschaft, sein Fachwissen und seine besten Profi-Tipps direkt an Sie weiter – vom sicheren Umgang mit Grill und Smoker bis hin zu perfekt zubereiteten BBQ-Spezialitäten.

Sicherheit & Grundlagen

• Sicherheitseinweisung für Grillen und Smoken
• Überblick über verschiedene Grill- und Smoker-Typen
• Kohle und Holz: Brennstoffe richtig auswählen
• Anheizen und korrektes Befeuern
• Gartechniken: direktes & indirektes Grillen

Kulinarisches Programm

Starter

24h Pizza

Bergkäse, Speck, Zwiebel & Schnittlauch (Bregenzerwald)

Herzhaftes vom Grill

BBQ-Hackfleischleibchen (Bio Hof Seeberger, Hörbranz)

mit geräucherter Roter Beete & Meerrettich-Frischkäsecreme

Mais-Tacos

mit gegrillter Salsiccia (Flötzerhof Wolfurt) & Tomaten-Mango-Salsa

Geräucherte Orangen-Putenbrust (Flatz, Hard)

über Kirschholz, mit Orangen- & Zitronenzesten

Das perfekte Steak

Direktes & indirektes Grillen (Biohof Sieber)

Grill- & Ruhezeiten

Würzen oder Marinieren

Je nach Verfügbarkeit: Schweinesteak, Flanksteak, Ribeye u. v. m.

Weitere Highlights

BBQ-Rippchen „Ländle Style“ (Walser Ländle)

Gegrilltes Zwiebel-Thymian-Brot (VB Mühle)

Gegrillter Krautsalat BBQ Style (Moosbrugger, Lochau)

Couscous-Salat – frisch & vielseitig

Dessert

Saisonaler Obst-Crumble aus dem Grill (Schnifis & Flötzerhof)

mit Topfen-Honigcreme

Gut zu wissen

✔ Praxisnaher Grillkurs mit Profi-Tipps

✔ Alle Speisen werden gemeinsam zubereitet

✔ Warenkosten sind im Kursbeitrag enthalten

Jetzt anmelden und Grillwissen auf Meister-Niveau erleben!