Persönlich wachsen und innere Ruhe finden
Entdecken Sie Kurse, die Sie persönlich weiterbringen, sei es durch die Entwicklung neuer Fähigkeiten oder das Finden von innerer Ruhe und Stärke.
Gönnen Sie sich eine Auszeit für sich selbst und tun Sie etwas Gutes für Ihr Wohlbefinden. Bei der VHS Bludenz finden Sie das passende Angebot, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen und sich selbst etwas Gutes zu tun.
Kursdetails
Das richtige Garen von Fleisch
Mittelschule Bürs, Schulküche (Seiteneingang Tiefparterre)
Mo. 11.05.2026, 18:00 - 22:10 Uhr
AJ6304
62,00 €
Dauer: 1 Abend / gesamt: 5 Unterrichtseinheiten
In diesem Kurs lernen Sie die wichtigsten Garmethoden für Fleisch kennen – von optimalen Brattemperaturen bis zum schonenden Niedertemperaturgaren.
Sie erfahren, worauf es bei verschiedenen Fleischsorten ankommt und wie kleine Verarbeitungsschritte große geschmackliche Unterschiede bewirken.
Der Kursleiter zeigt unter anderem:
- richtiges Garen von Schnitzeln, Medaillons und Kurzgebratenem
- Braten im Ganzen und rosa gebratenes Filet
- die Herstellung aromatischer Saucen aus dem Bratensatz
- fachgerechtes Schneiden und Vorbereiten von Fleisch
Zum Abschluss werden die zubereiteten Gerichte mit einer passenden Beilage gemeinsam verkostet.
Warenkosten: € 33,- (nicht im Kursbeitrag enthalten!)
Bemerkungen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter, Warenkosten € 33,- bitte mitbringen.
Kurstermine
| Montag, 11.05.2026, 18:00 - 22:10 Uhr | Mittelschule Bürs, Schulküche (Seiteneingang Tiefparterre) |