Persönlich wachsen und innere Ruhe finden
Entdecken Sie Kurse, die Sie persönlich weiterbringen, sei es durch die Entwicklung neuer Fähigkeiten oder das Finden von innerer Ruhe und Stärke.
Gönnen Sie sich eine Auszeit für sich selbst und tun Sie etwas Gutes für Ihr Wohlbefinden. Bei der VHS Bludenz finden Sie das passende Angebot, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen und sich selbst etwas Gutes zu tun.
Knödel & Saucen – herzhaft und süß
Von Natursaft bis zu mundigen Rahmsaucen und von deftigen Krautknödeln bis zu luftigen Topfenknödeln erwartet die Teilnehmenden eine abwechslungsreiche Vielfalt der Knödel- und Saucenküche. Gemeinsam werden Basisgrundsaucen und vielseitige Ableitungen zubereitet sowie verschiedene Knödelarten kennengelernt.
Leicht, pikant, würzig oder schaumig – eine gute Sauce verleiht Gerichten den besonderen Geschmack. Passend dazu entstehen unterschiedliche Knödelvariationen in herzhaften und süßen Ausführungen. Ob Krautknödel, Semmelknödel mit Speck, Käseknödel, Fleischknödel, Kalbsbrätknödel oder luftige Topfenknödel mit karamellisierter Fruchtsauce – Küchenchef und Haubenkoch Werner Vögel gibt praktische Tipps rund um Zubereitung, Konsistenz und Würzung.
Warenkosten: € 27,- (nicht im Kursbeitrag enthalten)
Kurstermine
| Mittwoch, 02.12.2026, 18:00 - 22:10 Uhr | Mittelschule Bürs, Schulküche (Seiteneingang Tiefparterre) |