Entdecken Sie die Welt des Wissens
Tauchen Sie ein in spannende Vorträge über gesellschaftliche und wissenschaftliche Entwicklungen, erweitern Sie Ihren Horizont mit kulturellen Angeboten oder lernen Sie eine neue Sprache.
Unsere Kurse bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Neugierde zu stillen und Ihr Wissen zu vertiefen. Seien Sie Teil einer Gemeinschaft von Wissbegierigen und bleiben Sie stets informiert.
Sauerteigbrot mal anders
Getreide ist mindestens seit 10.000 Jahren Teil der menschlichen Ernährung und erst seit ein paar Jahrzehnten gibt es Phänomene wie "Glutenintoleranz". Warum?
Jede Kultur dieser Erde, die sich durch Getreide am Leben erhielt, konnte dies nur durch das richtige Zubereiten der Teigmasse erreichen.
In diesem Kurs gehen wir auf eine Sauerteig-Reise und entdecken neben klassischem Sauerteigbrot, indische Idlis, äthiopisches Injera und weitere Brotsorten. Es wird gegessen, kommt hungrig!
Es wird ein 3-Gängemenü aus Sauerteigvariationen geben.
Warenkosten: € 15,- für Verkostung, Skript und eine Sauerteigmutter (nicht im Kursbeitrag enthalten)
Kurstermine
| Donnerstag, 20.11.2025, 18:00 - 21:00 Uhr | Polytechnische Schule Bludenz, Küche |